Nos gusta mucho la isla de Tenerife con sus riquezas naturales, sus frutas sabrosas y frescas, sus verduras.
Nos gusta mucho la comida. Así nació Tapasté y su concepto: sano, artesano, vegetariano.
Tapasté es un juego de palabras, entre tapas y namasté, entre tapas y té…
SANO porque usamos ingredientes naturales, sin colorantes ni conservantes, sin azúcar blanco, sin monoglutamat ni grasas hidrogenadas. Cocinamos con muchas frutas y verduras, nueces y semillas, con aceites de aceitunas y grasas vegetales para una comida sana.
ARTESANO porque nos gusta hacer todo casero. Nuestras salsas, aliños, zumos, yogur son hechos en casa, diariamente. El pan es también artesanal. Y, claro, nuestros vinos son locales y artesanales.
VEGETARIANO nuestra filosofía y cocina son vegetarianas. Usamos solo ingredientes vegetarianos, la gran mayoria ecológicos, muchas frutas y verduras. Intentamos oferecer variedad así que cambiamos diariamente nuestro menú del día y cada fin de semana las especialidades del chef. No usamos ingredientes de origen animal (no usamos huevos, ni lácteos).